RECETTE: WIE MAN SGROPPINO MIT ORANGE UND ROSMARIN ZUBEREITET

Bringen Sie Ihre Fähigkeiten in der Cocktailzubereitung auf die nächste Stufe mit diesem frischen und pflanzlichen Cocktail auf Gin-Basis, serviert mit Zitrussorbet und einem Schuss Prosecco für einen prickelnden Kick.

REZEPT WIE MAN SGROPPINO MIT ORANGE UND ROSMARIN ZUBEREITET

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 1 Person (reicht Sorbet für 6–8 Cocktails)
Zeit: Praktische Zeit 20 Minuten, plus Kühlen und Einfrieren

Zutaten

70g Puderzucker
480 ml frischer Orangensaft
4-6 frische Rosmarinzweige
4 EL Gin Mare Gin
1 Kugel Orangen-Rosmarin-Sorbet
2 EL Gin Mare Gin
75-100 ml Prosecco
1 frischer Rosmarinzweig
Eis-Maschiene

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Für das Sorbet den Zucker und 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Orangensaft hinzufügen und die Rosmarinzweige hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten lang ganz leicht sprudeln. Vom Herd nehmen, 4 EL Gin Mare Gin hineingießen, vollständig abkühlen lassen und dann 1 Stunde kalt stellen.
Entfernen Sie die Rosmarinzweige und gießen Sie die Mischung dann in eine Eismaschine. Nach Herstellerangaben zu einem Sorbet verarbeiten. Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter und gefrieren Sie sie 4–6 Stunden lang. Rühren Sie dabei alle 45 Minuten mit einer Gabel um, um die Eiskristalle aufzubrechen.
Für den Cocktail eine Kugel Sorbet in ein Glas geben, mit 2 EL Gin Mare übergießen, mit Prosecco auffüllen und mit einem Rosmarinzweig garnieren.

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