RECETTE: WIE MAN SZECHUAN-SCHWEINEFLEISCH ZUBEREITET

Sie werden Ihr chinesisches Essen zum Mitnehmen nicht verpassen, wenn Sie dieses herzhafte, preisgünstige Rezept für Szechuan-Schweinefleisch probiert haben.

REZEPT SZECHUAN-SCHWEINEFLEISCH

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Praktische Zeit 10 Minuten, plus 15 Minuten Kochzeit

Zutaten

1 EL Erdnussöl
2 Schalotten, fein geschnitten
2,5 cm großes Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
500g Schweinehackfleisch
2 TL Szechuan-Pfefferkörner, zerstoßen (erhältlich bei Sainsbury's, Tesco oder orientalischen Lebensmittelgeschäften)
1 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Gewürz
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Limette
350g Basmatireis
165 ml Dose Kokosmilch
2 EL gehackter frischer Koriander
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten, zum Servieren
Ingwer, fein geschnitten, zum Servieren
Rote Chilischoten, fein geschnitten, zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Das Erdnussöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Schalotten mit Ingwer und Chili einige Minuten anbraten.
Das Schweinehackfleisch hinzufügen und kurz anbraten, dann die Szechuan-Pfefferkörner und das chinesische Fünf-Gewürz-Gewürz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen und bei schwacher Hitze mit der Kokosmilch in die Pfanne geben, bis sie aufgesogen ist.
Den Koriander unter das Hackfleisch rühren und auf einem Bett aus Kokosreis servieren. Mit einigen Frühlingszwiebeln garnieren.

RECETTE: WIE MAN SZECHUAN-SCHWEINEFLEISCH ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN KEN HOM'S KNUSPRIGE FISCH-FRÜHLINGSROLLEN ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN VEGANES TOFU-RÜHBRATEN MACHT

RECETTE: WIE MAN FRÜHLINGSROLLEN MIT GEMÜSE UND SÜßEM CHILLI ZUBEREITET

RECETTE: Wie man klebriges chinesisches Schweinefleisch zubereitet

RECETTE: WIE MAN GEBRATENE, GEWÜRZTE SÜßKARTOFFELN ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN ÜBRIGE LAMMBRATEN IN DER RÜCKFÜHRUNG ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN KARAMELLISIERTE ÄPFEL MIT SESAM MACHT

RECETTE: WIE MAN WÜRZIGEN ORIENTALISCHEN LAMMSALAT ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SCHNELL GEBRATENES RINDFLEISCH IN AUSTERNSOSSE ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN GARNELEN, KOHL UND SICHUAN-PFEFFER ANBRATEN MACHT

RECETTE: WIE MAN KLEBIGES RINDFLEISCH BRATEN KANN

RECETTE: WIE MAN SICHUAN-RAUCH-SPECKKOHL ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN FÜNF-GEWÜRZE-HÜHNERNUDELN IN DER RÜCKBRATTE MACHT

RECETTE: WIE MAN TAMARINDENENTE AUF MINI-POPPADUMS ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN STEAK UND FÜNF-GEWÜRZE-RÜHBRATEN MACHT

RECETTE: WIE MAN FÜNF-GEWÜRZE-ENTE-INGWER-NUDELSUPPE ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN CONGEE MIT EI UND GRÜNEN ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SÜß-SAURE RINDERNUDELN ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SESAM-TOFU UND PAK CHOI SCHNELL BRATEN KANN

RECETTE: WIE MAN KLEBRIGE HÜHNCHEN MACHT