RECETTE: WIE MAN SÜSSE CHILLI-NUDELN MIT BROKKOLI UND PILZEN ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SÜSSE CHILLI-NUDELN MIT BROKKOLI UND PILZEN ZUBEREITET

Eine einfache vegetarische Pfanne mit Zutaten aus dem Vorratsschrank und zeitsparenden Zutaten, die dieses Rezept zu einem schnellen 15-Minuten-Rezept macht.

REZEPT BROKKOLI UND PILZ-SÜSSE CHILLI-NUDELN

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 2 Personen
Zeit: Hands-on-Time 15 Min

Zutaten

1 EL Sesamkörner
½ EL Olivenöl
125 g Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
½ x 220 g Packung Waitrose Tenderstem Brokkoli und grüne Bohnen
300-g-Packung Eiernudeln mit süßer Chilisauce
1 EL Chili-Knoblauch-Sauce
2 Limetten
Eine kleine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Einen trockenen Wok erhitzen, bis er heiß ist, die Sesamkörner hinzufügen und 30 Sekunden lang schwenken, bis sie geröstet sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Öl in die Pfanne mit den Pilzen geben und bei starker Hitze 3–4 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen. Den Wok vom Herd nehmen.
Den Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser 2 Minuten kochen, die Bohnen hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er weich ist, dann gut abtropfen lassen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung in der Mikrowelle kochen. Den Wok wieder auf den Herd stellen, die Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen und 30 Sekunden lang braten. Fügen Sie die gekochten Pilze zusammen mit den Nudeln und dem Gemüse hinzu. Die Schale und den Saft einer Limette, die meisten Sesamkörner und Koriander dazugeben und vermischen.
Auf 2 Teller verteilen. Mit den restlichen Sesamkörnern und Koriander sowie einigen Limettenspalten zum Auspressen garnieren.

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