RECETTE: WIE MAN SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN SÜßSAUER MIT JASMINREIS ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN SÜßSAUER MIT JASMINREIS ZUBEREITET

Dieses süß-saure Schweinefleisch-Garnelen-Rezept mit Reis ist in nur 20 Minuten fertig und somit die perfekte Mahlzeit unter der Woche.

REZEPT SÜßSAURES SCHWEINEFLEISCH UND GARNELEN MIT JASMINREIS

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Fertig in 20 Minuten

Zutaten

300g Jasminreis
2 EL Erdnussöl
2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
300g Schweinefilet, in Würfel geschnitten
200g rohe Garnelen, geschält
200 g Ananasstücke aus der Dose, abgetropft
Eine Handvoll frische Korianderblätter zum Servieren
2 EL Speisestärke
4 EL weicher brauner Zucker
2 EL Sojasauce
6 EL Reisweinessig
2 EL Tomatenketchup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Geben Sie alle Saucenzutaten mit 100 ml Wasser in einen Topf. Umrühren, zum Kochen bringen und dann einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Den Reis in Salzwasser 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist, dann abgießen. In der Zwischenzeit 1 EL Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, Paprika und Frühlingszwiebeln 1 Minute anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Öl im Wok erhitzen, das Schweinefleisch unter Wenden 5 Minuten braten, bis es gar ist, dann die Garnelen dazugeben und 1 Minute braten, bis es rosa ist. Geben Sie das Gemüse mit der Ananas und der Soße wieder in den Wok und erhitzen Sie es. Mit dem mit Koriander bestreuten Reis servieren.

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