RECETTE: WIE MAN SCHNELL GEBRATENES RINDFLEISCH IN AUSTERNSOSSE ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SCHNELL GEBRATENES RINDFLEISCH IN AUSTERNSOSSE ZUBEREITET

Ein asiatisch inspiriertes Pfannengericht-Rezept, das für alle, die es eilig haben, unter der Woche ganz sicher zum Favoriten wird.

REZEPT SCHNELL GEBRATENES RINDFLEISCH IN AUSTERNSOSSE

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 2 Personen
Zeit: Fertig in 25 Minuten

Zutaten

225 g mageres Rindersteak (Lendenstück oder Rumpsteak), in Streifen geschnitten
2 TL helle Sojasauce
2 TL Sesamöl, plus ein paar EL für die Nudeln
2 TL trockener Sherry
1 TL Speisestärke,
1 rote Paprika
Kleines Bündel Frühlingszwiebeln
150 g mittelgroße oder dünne getrocknete Eiernudeln
3 EL Austernsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Sherry und Speisestärke in eine Schüssel geben, gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika entkernen, in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Frühlingszwiebeln fein raspeln und beiseite stellen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser kochen. Abgießen, erfrischen und mit dem zusätzlichen Sesamöl vermischen.
Erhitzen Sie einen Wok, bis er sehr heiß ist, und braten Sie das Rindfleisch 5 Minuten lang an, bis es rundherum angebraten ist. In ein Sieb geben, um das Öl abtropfen zu lassen, und beiseite stellen. Stellen Sie den Wok wieder auf den Herd, geben Sie den Pfeffer hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Austernsauce in den Wok geben und zum Köcheln bringen, dann das Rindfleisch und die Nudeln dazugeben und vermengen. Paprika und Zwiebeln dazugeben, durchmischen und servieren.

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