RECETTE: WIE MAN SCHARFES HÜHNCHEN NASI GORENG ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN SCHARFES HÜHNCHEN NASI GORENG ZUBEREITET

Chicken Nasi Goreng ist ein wahrer Genuss! Probieren Sie etwas anderes mit diesem schnellen, würzigen indonesischen Gericht.

REZEPT WÜRZIGES HÜHNCHEN NASI GORENG

Schwierigkeit: Einfach
Portion: für 4 Personen
Zeit: Fertig in 25 Minuten

Zutaten

3 mittelgroße Eier
3 EL Pflanzenöl
6 Schalotten, fein geschnitten
3 EL mittelscharfe Currypaste
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in Streifen geschnitten
300g frisch gekochter Basmatireis
200 g kleine gekochte und geschälte Garnelen
1/2 Gurke, geschält und gewürfelt
Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
Garnelencracker zum Servieren
Kecap Manis (eine dicke, süße indonesische Sojasauce) zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 1 Teelöffel Öl in einer tiefen, breiten, beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Eier in einer dünnen Schicht hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Auskippen, aufrollen, abkühlen lassen und dann in feine Scheiben schneiden. Geben Sie einen weiteren Teelöffel Öl in die Pfanne und kochen Sie die restlichen Eier wie zuvor.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Schalotten 5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Entsorgen Sie das Öl und wischen Sie die Pfanne sauber.
Erhitzen Sie die Currypaste in der Pfanne, geben Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es 3–4 Minuten lang an, bis das Hähnchen fast gar ist. Den Reis und die Garnelen dazugeben und 1 Minute lang anbraten, dabei die Currypaste gut vermischen. Vom Herd nehmen und das geschnittene Ei, die knusprigen Schalotten, die Gurke und den Koriander unterrühren und gut vermischen.
Den Nasi Goreng auf breite Schüsseln verteilen und mit Garnelencrackern und Kecap Manis servieren.

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