RECETTE: WIE MAN KLEBRIGES SOJA- UND HOISIN-SCHWEINEFLEISCH ZUBEREITET

Dieses preisgünstige Rezept für klebriges Soja- und Hoisin-Schweinefleisch ist voller duftendem Leben, mit Honig, Soja und Sesam.

REZEPT KLEBRIGES SOJA- UND HOISIN-SCHWEINEFLEISCH

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Die Zubereitung dauert 10 Minuten, das Kochen 20 Minuten und das Marinieren

420g-450g Schweinefilet
2,5 cm großes Stück frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Hoisinsauce
2 EL Honig
2 EL Sojasauce
375 g getrocknete mittelgroße Eiernudeln
2 TL Sesamöl
300 g gemischte Zuckerschoten, Zuckererbsen und grüne Bohnen, alles der Länge nach halbieren
2 EL Sonnenblumenöl

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vor. 6. Legen Sie das Schweinefleisch in eine flache Schüssel, geben Sie Ingwer, Knoblauch, Hoisinsauce, Honig und Soja hinzu und wenden Sie es, um das Schweinefleisch damit zu bestreichen. Zum Marinieren etwa 15 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Nudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und mit dem Sesamöl vermengen.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie das Gemüse nur 2 Minuten lang. Anschließend lassen Sie es abtropfen und erfrischen es unter fließendem kaltem Wasser. Beiseite legen.
Das Sonnenblumenöl in einer großen ofenfesten Bratpfanne erhitzen, das Schweinefleisch dazugeben und rundherum 2–3 Minuten anbraten. Die restliche Marinade und einen Spritzer Wasser hinzufügen, dann mit Folie abdecken und 15 Minuten rösten, bis alles gar ist und die Soße klebrig ist.
Das Schweinefleisch aus der Soße nehmen und auf ein Brett legen. Die Nudeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen. Nudeln und Gemüse in Schüsseln füllen, das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und servieren.