RECETTE: WIE MAN KLEBRIGES SOJA-FLEISCH IN DO-FO RU MIT KNOBLAUCHPILZEN ZUBEREITET

Klebriges Soja-Rindfleisch mit Do-fo-Ru-Geschmack (Chili-Bohnenquark-Geschmack) ist köstlich, schnell und einfach zuzubereiten.

REZEPT KLEBRIGES SOJA-RINDFLEISCH IN DO-FO RU MIT KNOBLAUCHPILZEN

300g Stück Rinderfilet, längs in 4 dünne Scheiben geschnitten
4 Do-Fu-Ru-Würfel oder Tempeh (aus orientalischen Supermärkten und Reformhäusern)
2 EL Erdnussöl
50 ml helle Sojasauce
1 TL brauner Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 g Austernpilze, halbiert, wenn sie groß sind
Fein geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Würzen Sie das Rindfleisch und reiben Sie dann über jede Scheibe einen Würfel Do-Fu Ru oder Tempeh. Abdecken und 20 Minuten oder über Nacht kalt stellen.
Stellen Sie einen Wok auf hohe Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Hälfte des Öls und das gesamte Rindfleisch hinzu. Auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Soja und Zucker vermischen, in den Wok geben und sprudeln lassen, bis eine klebrige Masse entsteht. Vom Herd nehmen.
Das restliche Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch und die Pilze dazugeben und 1–2 Minuten unter Rühren anbraten. Auf Teller verteilen, mit dem Rindfleisch belegen und zum Servieren mit den Frühlingszwiebeln garnieren.