RECETTE: WIE MAN KLEBRIGES CHINESISCHES SCHWEINEFLEISCH ZUBEREITET

Dieses superschnelle Rezept für klebriges chinesisches Schweinefleisch bringt chinesische Aromen auf den Tisch, ist aber günstiger und gesünder als das Essen zum Mitnehmen am Samstagabend.

REZEPT KLEBRIGES CHINESISCHE SCHWEINEFLEISCH

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: 10 Minuten praktische Zeit, 15 Minuten Kochzeit, plus Marinieren

Zutaten

500 g gewürfeltes Schweinefilet
3 EL helle Sojasauce, plus etwas mehr zum Servieren
1 EL Sesamöl
2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2,5 cm großes Stück frischer Ingwer, gerieben
4 EL Honig
2 EL Pflanzenöl
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
60 g Zuckererbsen, fein geschnitten
2 Pak Choi, in Viertel geschnitten
Eine Handvoll Sojasprossen
Geröstete Sesamkörner zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Das Schweinefleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Five Spice, Knoblauch, Ingwer und Honig in eine Schüssel geben. Alles vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch mit einem Schaumlöffel hinzu und braten Sie es an, bis es fast gar ist. Die Marinade hinzufügen und 5 Minuten lang sprudeln lassen, bis sie klebrig ist.
In der Zwischenzeit das restliche Öl in einem separaten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen und die Paprika und Zuckererbsen mit einem Schuss Wasser einige Minuten lang anbraten. Den Pak Choi hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, dann die Sojasprossen unterrühren. Mit dem Schweinefleisch vermengen, mit Sojasauce beträufeln, mit Sesam bestreuen und servieren.

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