RECETTE: WIE MAN KLEBER-SESAM-SOJA-HÜHNCHEN-TRAYBAKE ZUBEREITET

Nichts von der ganzen Aufregung, aber der ganze Geschmack ist das, was Sie von diesem klebrigen Sesam-Soja-Hähnchen-Traybake bekommen. Einfach alle Zutaten vermischen, über das Hähnchen gießen und in den Ofen schieben, bis es karamellisiert ist.

REZEPT KLEBIGER SESAM UND SOJA-HÄHNCHEN-TRAYBAKE

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: praktische Zeit 20 Minuten, Ofenzeit 35–40 Minuten

Zutaten

4 Hähnchenschenkel, mit Haut
3 EL dunkle Sojasauce
1 großer Sternanis, zerstoßen
3 cm großes Stück frischer Ingwer, gerieben
1 EL geröstetes Sesamöl
2 TL Honig
2 Orangen, 1 in Scheiben geschnitten, 1 entsaftet
200g Basmatireis
200 g Frühlingsgrün, in Scheiben geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vor. 4. Erhitzen Sie einen flachen, feuerfesten Auflauf bei mittlerer Hitze, geben Sie die Hähnchenschenkel hinein und bräunen Sie alles rundherum an. Sojasauce, Sternanis, Ingwer, Sesamöl, Honig und Orangensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und dann über das Hähnchen im Auflauf gießen. Fügen Sie die Orangenscheiben hinzu und rösten Sie sie 35–40 Minuten lang oder bis sie goldbraun und gar sind, und begießen Sie sie nach der Hälfte der Zeit mit dem Saft.
In der Zwischenzeit den Reis in kochendem Salzwasser 12 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen. Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, das Frühlingsgrün in die Soße rühren und für weitere 2 Minuten in den Ofen geben, damit sie zusammenfallen.
Die Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse servieren und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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