RECETTE: WIE MAN HÜHNER-, INGWER- UND AUSTERSAUCE UNTER RÜHRUNG FRITTIEREN KANN

Diese leckere Hähnchenpfanne mit Ingwer und Austernsauce ist einfach zuzubereiten und steht in nur 15 Minuten auf dem Tisch – eine tolle schnelle Lösung unter der Woche.

REZEPT HÜHNCHEN, INGWER UND AUSTERSAUCE UNTER RÜHRUNG BRATEN

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Praxiszeit 15 Min

Zutaten

Zum Braten etwas Pflanzenöl spritzen
4 Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung, ohne Haut und ohne Knochen, in Stücke geschnitten
Daumengroßes Stück frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
1 Zitrone auspressen
1 EL geröstetes Sesamöl
2 x 200-g-Packungen Regenbogenpfanne (siehe Tipp)
50 g Cashewnüsse, in einer trockenen Pfanne leicht geröstet
Gekochter Reis zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Einen Spritzer Öl in einem großen Wok oder einer großen, tiefen Bratpfanne erhitzen. Braten Sie das Hähnchen unter Rühren 3-4 Minuten lang oder bis es gar ist.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Ingwer-, Knoblauch-, Soja- und Austernsauce, den Zitronensaft und das Sesamöl verrühren.
Geben Sie die Pfannenpackungen in den Wok und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze einige Minuten lang an, bis sie zusammengefallen sind. Die Soße und einen Spritzer Wasser dazugeben und erhitzen. Die Cashewnüsse hinzufügen und mit dem Reis servieren.

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