RECETTE: WIE MAN HÜHNCHEN UND CASHEW-NÜSSE IN DER RÜCKFLÜSSIGKEIT ZUBEREITET

RECETTE: WIE MAN HÜHNCHEN UND CASHEW-NÜSSE IN DER RÜCKFLÜSSIGKEIT ZUBEREITET

Pfannenrühren ist einfach, wenn man weiß, wie. Alle Prinzipien finden Sie hier in diesem einfachen Rezept.

REZEPT HÜHNCHEN UND CASHEW-NÜSSE BRATEN

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Fertig in 30 Minuten

Zutaten

1 EL Erdnussöl
450 g Hähnchenbrust ohne Haut, gewürfelt
1 große Karotte, geviertelt und in Stifte geschnitten
2 Selleriestangen, fein geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 rote Chilischote, entkernt und in Scheiben geschnitten
Daumengroßes Stück frischer Ingwer, gerieben
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Pak Choi, Stiele in Scheiben geschnitten und Blätter zerzupft
Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten
300g beansprouts
100g Cashewnüsse, geröstet
200 g getrocknete Eiernudeln, nach Packungsanleitung gekocht, zum Servieren
1 EL Speisestärke
3 EL Sojasauce
3 EL chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
1 EL geröstetes Sesamöl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Alle Zutaten für die Soße vermischen, mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Stellen Sie den Wok 1 Minute lang auf hohe Hitze. Erdnussöl und Hühnchen hinzufügen und 4–5 Minuten unter Rühren kochen, bis es fast gar ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Karotte, Sellerie, Paprika und Chili in den Wok geben und 3-4 Minuten unter Rühren anbraten. Den Ingwer, den Knoblauch und die Pak-Choi-Stängel dazugeben und 2–3 Minuten unter Rühren anbraten. Zwiebeln und Sojasprossen hinzufügen und 2 Minuten braten.
Geben Sie das Huhn zusammen mit den Pak-Choi-Blättern wieder in die Pfanne. 1 Minute unter Rühren anbraten, die Soße hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis die Soße eingedickt ist. Cashewnüsse unterrühren und mit gekochten Nudeln servieren.

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