RECETTE: WIE MAN GEBRATENEN REIS MIT KLEBRIGEM BEEF UND VERKOHLTEM ROSENKOHL ZUBEREITET

Eine schnelle Pfannengerichte unter der Woche, die in weniger als 30 Minuten maximalen Geschmack bietet. Kein Fan von Rindfleisch? Versuchen Sie stattdessen, Hähnchenbrust zu verwenden.

REZEPT KLEBRIGES BEEF UND GEBRATENER REIS MIT ROSENKOHL

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 2 Personen
Zeit: Praxiszeit 25 Min

Zutaten

1 TL Olivenöl
150 g geschnittener Rosenkohl
300g Minutensteak, in dünne Streifen schneiden
1 EL Speisestärke
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
2 EL Olivenöl
4 geschnittene Frühlingszwiebeln
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 TL geriebener frischer Ingwer
250-g-Beutel gedämpfter Basmatireis
3 EL Reisweinessig
1 EL Sojasauce
2 EL süße Chilisauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Erhitzen Sie den ersten Teelöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze, fügen Sie dann den geschnittenen Rosenkohl hinzu und kochen Sie ihn, bis er weich und verkohlt ist. Auf ein Schneidebrett legen. Das Steak mit der Maisstärke und dem Fünf-Gewürze-Pulver in einer Schüssel vermengen.
Die restlichen 2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, bis es rauchend heiß ist, dann das Rindfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun und knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und dann Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 2–3 Minuten unter Rühren braten, ohne dass Knoblauch und Ingwer anbrennen.
Den Basmatireis einrühren und weitere 5 Minuten braten, bis der Reis durchgewärmt ist. Reisweinessig, Sojasauce und süße Chilisauce dazugeben, umrühren und dann 2 Minuten lang sprudeln lassen. Geben Sie das Rindfleisch und die verkohlten Sprossen wieder in die Pfanne und vermengen Sie es gut, bis es damit bedeckt ist. Auf zwei Schüsseln verteilen und zum Servieren nach Belieben mit etwas Chiliöl beträufeln.

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