RECETTE: WIE MAN GARNELEN-POPPADOMS ZUBEREITET

Diese pikant gewürzten Garnelen-Poppadoms müssen nicht gekocht werden und sind einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Canapé macht.

REZEPT GARNELEN POPPADOMS

300 g frisch gekochte und geschälte mittelgroße Garnelen
1 EL milde Tandoori-Currypaste
5 EL fettarmer Naturjoghurt
Fein abgeriebene Schale von 1 Limette
Kleine Handvoll gehackter frischer Koriander, plus zusätzliche Blätter zum Garnieren
100-g-Beutel Mini-Poppadoms
Mango-Chutney zum Servieren

Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Garnelen abtropfen und tupfen Sie sie anschließend mit reichlich Küchenpapier trocken. In einer Schüssel Currypaste, Joghurt, Limettenschale und Koriander vermischen und abschmecken. Die Garnelen unterrühren, damit sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind, und 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nehmen Sie etwa 30 ganze Mohnblumen aus der Tüte. Eine kleine Menge der gewürzten Garnelen darauf verteilen und auf Servierteller verteilen. Jeweils einen kleinen Klecks Mango-Chutney und ein frisches Korianderblatt darüber geben. Nach Belieben jeden Teller mit Limettenspalten garnieren.