রেসিপি: স্টিকি চিকেন স্টির-ফ্রাই কীভাবে করবেন

পাক চোই, মরিচ এবং বাঁশের অঙ্কুর সহ এই সুস্বাদু চিকেন স্টির-ফ্রাই, খুব দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকরও।

রেসিপি স্টিকি চিকেন স্টির-ফ্রাই

2 টেবিল চামচ কেকাপ মানিস (ইন্দোনেশিয়ান সয়া সস, ওয়েটরোজ এবং এশিয়ান সুপারমার্কেট থেকে)
1 টেবিল চামচ সয়া সস
½ চুনের রস, পরিবেশন করার জন্য অতিরিক্ত
1টি রসুনের কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
3 সেমি টুকরো তাজা আদা, গ্রেট করা
3টি চামড়াবিহীন ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির স্তন, কাটা
2 টেবিল চামচ চীনাবাদাম তেল
1টি লাল মরিচ, কাটা
3 শ্যালট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
3 বাচ্চা পাক চোই, চতুর্ভাগ
1টি লাল এবং 1টি হলুদ মরিচ, কাটা
225 গ্রাম বাঁশের অঙ্কুর, নিষ্কাশন করতে পারেন
গুচ্ছ তাজা ধনে, কাটা

একটি পাত্রে কেকাপ মানিস, সয়া সস, চুনের রস, রসুন এবং আদা মিশিয়ে নিন। মুরগি যোগ করুন, কোটে নাড়ুন এবং 30 মিনিট পর্যন্ত ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
একটি কড়া বা বড় ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং মুরগিটিকে 3 মিনিটের জন্য বাদামী করুন। মরিচ, শ্যালটস, পাক চোই, লাল এবং হলুদ মরিচ এবং যেকোন অবশিষ্ট মেরিনেড যোগ করুন এবং মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আরও 6 মিনিট ভাজুন।
বাঁশের অঙ্কুর যোগ করুন এবং তাদের মধ্যে দিয়ে গরম করুন। ধনে পাতা দিয়ে নাড়ুন, কিছু চুনের রস ছেঁকে নিন এবং সেদ্ধ ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।