রেসিপি: কিভাবে AUBERGINE এবং TOFU STIR-FRY করবেন

অবার্গিন, টফু এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি দ্রুত ভেগান স্টির-ফ্রাই রেসিপি। এই জ্বলন্ত সাইড ডিশটি একটি চীনা ভোজের একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী।

রেসিপি অবার্গিন এবং টোফু স্টির-ফ্রাই

অসুবিধা: সহজ
অংশ: পরিবেশন করা হয় 4
সময়: তৈরি করতে 15 মিনিট, রান্না করতে 10 মিনিট লাগে

উপাদান

2 টেবিল চামচ চীনাবাদাম তেল
1টি অবার্গিন, 2 সেমি x 4 সেমি ব্যাটনে কাটা
2টি রসুনের কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2.5 সেমি টুকরো তাজা আদা, পাখনায় কাটা
1টি ছোট লাল মরিচ, কাটা, কাটা
1-2 টেবিল চামচ গরম মরিচ শিমের পেস্ট, স্বাদমতো
200 মিলি উদ্ভিজ্জ স্টক, গরম
200 মিলি টাটকা শক্ত টফু, 1.5 সেমি স্কোয়ারে কাটা
2 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস
1 টেবিল চামচ কালো চালের ভিনেগার
2 চা চামচ ব্রাউন সুগার
1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার 2 টেবিল চামচ পানির সাথে মিশিয়ে নিন
2টি বসন্ত পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

একটি উচ্চ তাপে একটি wok গরম করুন এবং অর্ধেক তেল যোগ করুন। অবার্গিন যোগ করুন এবং বাদামী এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন। অবার্গিন রান্না করতে সাহায্য করার জন্য কিছু বাষ্প তৈরি করতে কয়েক স্প্ল্যাশ জল যোগ করুন এবং 1-2 মিনিট রান্না করুন। একটি প্লেট উপর অবার্গিন চামচ.
বাকি চিনাবাদাম তেল wok যোগ করুন। তেল ধোঁয়া উঠতে শুরু করলে রসুন, আদা ও লাল মরিচ দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। গরম মরিচ শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং একসাথে নাড়ুন।
স্টক এবং তাজা টফু স্কোয়ার যোগ করুন এবং একটি সিদ্ধ আনুন. হালকা সয়া সস, ভিনেগার এবং ব্রাউন সুগার যোগ করুন। বসন্ত পেঁয়াজ এবং কর্নফ্লাওয়ার পেস্টে নাড়ুন এবং এক মিনিটের জন্য ঘন হওয়ার জন্য রান্না করুন। ভালো লাগলে ভাপানো জুঁই চালের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি: কিভাবে AUBERGINE এবং TOFU STIR-FRY করবেন

রেসিপি: হাঁস এবং নাশপাতি সালাদ কিভাবে করবেন...

রেসিপি: ব্রেইজড ওরিয়েন্টাল মেষশাবক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: জেসমিন রাইস দিয়ে স্টিকি চিকেন কীভাবে করবেন...

রেসিপি: কিভাবে লেফটোভার রোস্ট ল্যাম্ব STIR-FRY করবেন...

রেসিপি: স্টিকি চিকেন কিভাবে করবেন

রেসিপি: কিভাবে স্টিকি এশিয়ান-স্টাইল পোর্ক বার্গার করবেন...

রেসিপি: মিষ্টি এবং ঝাল চিংড়ি কিভাবে করবেন

রেসিপি: চিংড়ি পপপ্যাডমস কিভাবে করবেন

রেসিপি: চিকেন এবং ব্রকলি স্প্যাগেটি কিভাবে করবেন...

রেসিপি: ভেগান টোফু স্টির-ফ্রাই কীভাবে করবেন...

রেসিপি: প্যানসেটা এবং স্টার অ্যানিস দিয়ে বেবি সেভয় ক্যাবেজ কীভাবে করবেন...

রেসিপি: কালো মটরশুটি সসে নাড়া-ভাজা গরুর মাংস কীভাবে করবেন...

রেসিপি: গরম এবং ঝাল স্যুপ কিভাবে করবেন

রেসিপি: হাইনানিজ চিকেন রাইস কীভাবে করবেন

রেসিপি: তিলের বীজের গুঁড়া চিকেন স্টির-ফ্রাই কীভাবে করবেন...

রেসিপি: চারগ্রিলড সয়া চিলি চিকেন কীভাবে করবেন...

রেসিপি: মধু এবং আদা চিকেন কিভাবে করবেন

রেসিপি: তিল দিয়ে ক্যারামেলাইজড আপেল কীভাবে করবেন...

রেসিপি: কিভাবে দ্রুত চীনা হাঁসের সালাদ করবেন...

রেসিপি: ডিম ভাজা চিনাবাদামের চাল কীভাবে করবেন...