রেসিপি: গোপনীয় উপাদান চকলেট বুন্ড কেক কিভাবে করবেন

আর গোপন উপাদান হল...ম্যাশ করা আলু! সেটা ঠিক! ভিক্টোরিয়া গ্লাস, টু গুড টু ওয়েস্টের লেখক, এই হালকা, আর্দ্র চকোলেট বান্ড্ট কেক রেসিপিতে ম্যাশকে একটি মেকওভার দিয়েছেন।

রেসিপি গোপন- উপাদান চকোলেট বুন্ড কেক

অসুবিধা: সহজ
অংশ: একটি 25 সেমি কেক তৈরি করে
সময়: হ্যান্ডস-অন টাইম 25 মিনিট, ওভেনের সময় 50 মিনিট

উপকরণ

125 গ্রাম লবণবিহীন মাখন, নরম
200 গ্রাম ক্যাস্টার চিনি
200 গ্রাম সাধারণ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
1 চা চামচ বেকিং পাউডার
125 গ্রাম বাদাম
150 গ্রাম ম্যাশড আলু
3টি বড় ডিম
2 চা চামচ ভ্যানিলা বিন পেস্ট
100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট, অন্তত 70% 20 কোকো সলিড, কাটা
200 মিলি ডবল ক্রিম
ছিটানো / কাটা বাদাম, ছিটিয়ে দিতে

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

ওভেনটি 180°C/160°C/গ্যাস 4-এ গরম করুন এবং একটি 25cm বাঁশিযুক্ত রিং কেক টিন বা অনুরূপ টিনের গ্রীস ও ময়দা দিন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কেকের সমস্ত উপাদান একসাথে ফেটিয়ে নিন, তারপর মিশ্রণটি প্রস্তুত প্যানে ঢেলে দিন। একটি প্যালেট ছুরি দিয়ে উপরের অংশটি সমতল করুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা মাঝখানে ঢোকানো একটি স্ক্যুয়ার পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। কেকটিকে প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে ঘুরিয়ে দিন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে চকলেট গানচে আইসিং তৈরি করুন। একটি তাপরোধী পাত্রে চকলেট রাখুন। একটি সসপ্যানে ক্রিমটি গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে আসে। প্যানটি আঁচ থেকে নামিয়ে চকোলেটের উপরে গরম ক্রিম ঢেলে দিন। 1 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, যতক্ষণ না চকলেট সম্পূর্ণরূপে গলে যায় এবং আপনার কাছে একটি চকচকে সস থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়াচাড়া করার আগে। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর কেকের উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি দিন। শেষ করতে ফ্লেক করা/কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি: গোপনীয় উপাদান চকলেট বুন্ড কেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: রাস্পবেরি এবং লেমন স্পঞ্জ কেক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: ইটন মেস ট্রেবেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: কীভাবে স্ট্রবেরি এবং গোলাপ ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ স্যান্ডউইচ করবেন...

রেসিপি: আনারস ফুল দিয়ে বেকড লেমন চিজকেক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: চক-কমলা আইসিং দিয়ে আদা এবং মধু বিস্কুট কেক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: বাদাম-মুক্ত গাজরের কাপকে কীভাবে করবেন...

রেসিপি: চিনির পরী কেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: কিভাবে সহজ বাটারফ্লাই কেক করবেন

রেসিপি: কিভাবে সহজে ফ্লোরলেস চকোলেট কেক করবেন...

রেসিপি: স্টিকি টফি পুডিং কেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: চকোলেট কাপকেস কীভাবে করবেন

রেসিপি: টফি আইসক্রিম কেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: TUNNOCK's TEACAKE TRAYBAKE কিভাবে করবেন

রেসিপি: ক্রিম চিজ আইসিং দিয়ে আদা ড্রিজল ট্রেবেক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: সামার-কাপ বুন্ড ড্রিজল কেক কীভাবে করবেন...

রেসিপি: কীভাবে এরিক ল্যানলার্ডের গাজর এবং কুমড়া উদযাপনের কেক করবেন...

রেসিপি: সাদা চকোলেট ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং এর সাথে লেবু এবং কুর্গেট কেক কিভাবে করবেন...

রেসিপি: পিনাট বাটার ড্রিপ কেক কিভাবে করবেন

রেসিপি: ST CLEMENT's SQUARES কিভাবে করবেন

রেসিপি: স্প্রিং ল্যাম্ব কাপকেস কীভাবে করবেন...