وصفة: كيفية عمل ألواح الجرانولا باللوز والتوت البري

تمتلئ ألواح الجرانولا اللذيذة محلية الصنع باللوز الكريمي والتوت البري المجفف. مثالية للوجبات الخفيفة والنزهات وصناديق الغداء.

وصفة كيفية عمل ألواح الجرانولا باللوز والتوت البري

140 جرامًا من اللوز المقشر منزوع الجلد
150 جرام من الشوفان الملفوف الخالي من الغلوتين، يتم خفق نصفه في الخلاط لتحضير الدقيق
200 جرام من التوت البري المجفف
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
¾ ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
150 مل من شراب القيقب (تأكد من أنه نباتي إذا لزم الأمر)
150 مل شراب ذهبي
ميزان حرارة السكر

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية باستخدام مروحة/غاز 6. قومي بتبطين صينية خبز مقاس 20 سم × 20 سم بورق الخبز. يُوزّع اللوز على صينية خبز ويُحمص لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُترك جانباً ليبرد، ثم يُقطع بشكل خشن. ضعي اللوز في وعاء مع الشوفان ودقيق الشوفان والتوت البري والكزبرة والملح. سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية مروحة/غاز 4.
يُسكب الشراب في مقلاة عميقة (سوف يغلي كثيرًا) ويترك على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة إلى 122 درجة مئوية على مقياس حرارة السكر (حوالي 4 دقائق عندما يغلي بسرعة).
اسكبي الشراب سريعًا فوق خليط الشوفان، ثم حركيه باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات تمامًا. ضعيها في القالب المجهز، واضغطي عليها بلطف بأيدٍ مبللة لتكوين طبقة متساوية.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نتركها في القالب لتبرد، ثم نقطعها إلى أشرطة/مثلثات.