RESEP: HOE OM TE DOEN VEGANISSE SJOKOLADESKJIP HAWER STAPE

Hierdie beter-vir-jou-vegan-stafies word gemaak met geroosterde pampoen, hawermout en donker sjokolade-skyfies. Sny in skywe gereed vir kosblikke en versnaperinge.

RESEP HOE OM TE DOEN VEGANISSE SJOKOLADESKJIP HAWER STAPE

Moeilikheidsgraad: Maklik
Gedeelte: Lewer 12 stawe
Tyd: Hande-aan tyd 15 min, plus oond tyd 40-55 min

Bestanddele

420 g pampoen of stampmielies (geskil en ontpitte gewig), in 2 cm-blokkies gesny
1 tl sonneblomolie
100g suiwelvrye smeer (soos Pure) of klapperolie
50g ligte sagte bruinsuiker
75g sagte dadels, grof gekap (gesteente gewig; medjool of Persiese dadels gee die beste taaiste resultate)
175g jumbo hawermout
90g gewone volgraanmeel (ons het spelt gebruik)
½ tl bakpoeier
90g neute (ons het amandels gebruik), grof gekap
60 g donkersjokoladestukke (ten minste 70% 20 kakao vastestowwe)
30 g kakao nibs
20 cm x 20 cm vierkantige bakpan, gesmeer en basis gevoer

Stap vir stap voorbereiding

Verhit die oond tot 180ºC waaier/gas 6. Smeer die stampmielies in 'n roosterpan, gooi met die sonneblomolie en rooster vir 20-25 minute tot sag en goudbruin. Hou eenkant en verminder die oond tot 160ºC waaier/gas 4.
Smelt intussen die smeer/olie en suiker saam met die dadels in 'n klein pan oor lae hitte. Verwyder van die hitte. Voeg die geroosterde stampmielies by terwyl dit nog warm is, en meng dan tot glad met 'n stokmenger/voedselverwerker.
Meng die hawermout, meel, bakpoeier en 'n knippie sout in 'n groot bak. Voeg die geroosterde stampmieliesmengsel by, meng dan met 'n tafelmes (soos jy skons sou meng), wees versigtig om nie die mengsel te oorwerk nie. Wanneer amper gekombineer, roer die neute, sjokoladestukke en kakao-nibs by. Plaas die mengsel oor na die voorbereide blik, druk dit in die hoeke om eweredig te versprei, maar wees sagkens – probeer om dit nie af te druk en die bokant te veel plat te druk nie. Bak vir 30-40 minute tot goudbruin bo-op. Laat heeltemal afkoel en sny dan in 12 vingers.

RESEP: HOE OM TE DOEN VEGANISSE SJOKOLADESKJIP HAWER STAPE

RESEP: HOE OM GRANAATGLAASTE AUBERGINES EN COURGETTE TABBOULEH TE DOEN

RESEP: HOE OM SHCHI TE DOEN (KOOL EN KWYSOP)

RESEP: HOE DOEN OM LEMOEN-, VENNKEL- EN ERTJIESKIETSLAAI MET OKKERNEUTE

RESEP: HOE OM VEGAN SJOKOLADE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE DOEN OM COB ON THE COB Grondboontjie-KERRIE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN VEGAN BUTTERNUT SQUASH RISOTTO MET GIERS

RESEP: HOE OM GESPUREERDE RYS EN LENSIES TE DOEN MET GEBRAAIDE SQUASH

RESEP: HOE OM VEGGIE STEAK SNY TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN AMANDEL- EN CRANBERRY GRANOLASTAPE

RESEP: HOE OM CONFIT PARSNIP EN WORTEL KRUMBLE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN PIENK GEPIEKTE UIE

RESEP: HOE OM PAMPOEN KERRIE TE DOEN

RESEP: HOE OM KLAPPER DHAL EN CHAPATIS TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN MOETBRAAIBALLE, UIESOS EN GROENS

RESEP: HOE OM DIE STOF KNUCKLE SE LYNSAADBAGUETTE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KNOFFELBRAAI AARTAPPELS MET LIERBLARE

RESEP: HOE OM VEGAN WILDE knoffel LASAGNE TE DOEN

RESEP: HOE OM PRIE- EN WATERKROSE RISOTTO TE DOEN

RESEP: HOE OM GEBESEERDE SUURLEMOENE TE DOEN

RESEP: HOE OM PADRON PEPERS TE DOEN