RESEP: HOE OM TE DOEN AMANDEL- EN CRANBERRY GRANOLASTAPE

Hierdie heerlike tuisgemaakte granola-stafies is propvol romerige amandels en pittige gedroogde bosbessies. Perfek vir versnaperinge, pieknieks en kosblikke.

RESEP HOE OM TE DOEN AMANDEL EN BOSBESIE GRANOLASTAPE

Moeilikheidsgraad: Maklik
Gedeelte: Maak 12
Tyd: Hande-aan tyd 15 min, plus verkoeling. Oondtyd 30 min.

Bestanddele

140g geblansjeerde amandels sonder vel
150g glutenvrye gerolde hawermout, half in 'n blender geklop om 'n meel te maak
200g gedroogde bosbessies
2 tl gemaalde koljander
¾ tl fyn seesout
150 ml esdoringstroop (kyk na dit is vegan as dit moet)
150ml gouestroop
Suiker termometer

Stap vir stap voorbereiding

Verhit die oond tot 180°C waaier/gas 6. Voer 'n 20cm x 20cm-bakpan met bakpapier uit. Smeer die amandels op 'n bakplaat en rooster vir 7-8 minute tot goudbruin, laat staan eenkant om af te koel en kap dan grof. Sit die amandels in 'n bak saam met die hawermout, hawermeel, bosbessies, koljander en sout. Draai die oond af na 160°C waaier/gas 4.
Gooi die stroop in 'n diep pan (dit sal baie opborrel) en prut tot die temperatuur 122°C bereik op 'n suikertermometer (sowat 4 minute sodra dit vinnig prut).
Gooi die stroop vinnig oor die hawermengsel en roer dan met 'n spatel totdat dit heeltemal gemeng is. Kantel in die voorbereide blik, druk liggies met klam hande vas om 'n egalige laag te vorm.
Bak vir 15-20 minute tot goudbruin. Laat in die blik afkoel en sny dan in stafies/driehoeke.

RESEP: HOE OM TE DOEN AMANDEL- EN CRANBERRY GRANOLASTAPE

RESEP: HOE OM TE DOEN VEGAN BUTTERNUT SQUASH RISOTTO MET GIERS

RESEP: HOE OM GRANAATGLAASTE AUBERGINES EN COURGETTE TABBOULEH TE DOEN

RESEP: HOE DOEN OM LEMOEN-, VENNKEL- EN ERTJIESKIETSLAAI MET OKKERNEUTE

RESEP: HOE DOEN OM COB ON THE COB Grondboontjie-KERRIE TE DOEN

RESEP: HOE OM PRIE- EN WATERKROSE RISOTTO TE DOEN

RESEP: HOE OM DIE STOF KNUCKLE SE LYNSAADBAGUETTE TE DOEN

RESEP: HOE OM CONFIT PARSNIP EN WORTEL KRUMBLE TE DOEN

RESEP: HOE OM GEBESEERDE SUURLEMOENE TE DOEN

RESEP: HOE OM VEGAN SJOKOLADE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM KLAPPER DHAL EN CHAPATIS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE VEGAN CHILLI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN PIENK GEPIEKTE UIE

RESEP: HOE OM VEGAN JACKFRUIT MASALA TE DOEN

RESEP: HOE OM SAMAMPIOEN EN TRUFFEL KHICHADI TE DOEN

RESEP: HOE OM PADRON PEPERS TE DOEN

RESEP: HOE OM PAMPOEN KERRIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SOUTGEBAKTE SELDERIAK MET TAHINI TE DOEN

RESEP: HOE OM VEGGIE STEAK SNY TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KNOFFELBRAAI AARTAPPELS MET LIERBLARE

RESEP: HOE OM MARMITE PARSNIPS MET PAPAVERSADE TE DOEN