RESEP: HOE OM VERKOOLDE MIELIES EN HOENDER TACOS TE DOEN

Ligte verkoolde somersuikermielies is die ster van hierdie vinnige hoender-taco-resep. Ons is mal oor die rokerige geur wanneer dit op 'n braai gaargemaak word, maar die resep werk ook net so goed op 'n roosterpan.

RESEP VERKOEL MIELIES EN HOENDER TACOS

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 4
Tyd: Hands-on tyd 30 min

Bestanddele

4 eetlepels olyfolie
¼ tl soet gerookte paprika
1 eetlepel chipotle sous (ons het Tabasco chipotle sous gebruik)
3 lemmetjies
3 eetlepels goeie kwaliteit mayonnaise
2 suikermielies in hul doppe
8 klein of 4 groot, sagte mielie tortillas
2 ryp avokado's, in skywe gesny
2 gaar vrylopende hoenderborsies, in skywe gesny (sien volgende keer)
4 sprietuie, in skywe gesny
150g kersietamaties, gehalveer
Handvol vars koljanderblare

Stap vir stap voorbereiding

Steek 'n braai aan of verhit 'n roosterpan tot hoog. Meng die olie, paprika, chipotlesous en die fyn gerasperde skil en sap van 1½ lemmetjies in 'n klein bakkie. Plaas 2 eetlepels in 'n aparte bak en meng met die mayo om 'n slaaisous te maak. Hou eenkant.
Wanneer die braaikole wit gloei of die roosterpan warm is, trek die doppe van die mielies af, sny dit af of bind dit terug met tou, smeer dan elke kop met 'n bietjie chipotle-en-lemmetjiemengsel. Kook, draai om en bedruip met die res van die chipotle-en-lemmetjiemengsel totdat dit aan alle kante begin verkool (10-15 minute). Sodra dit koel genoeg is om te hanteer, hou elke kop vertikaal op 'n veilige snyplank en sny die kante versigtig af met 'n skerp mes om die pitte te verwyder.
Verhit die tortillas op die braai of in die roosterpan vir 1-2 minute. Top met avokado, hoender (of sien Next Time), sprietuie, tamaties, verkoolde mielies, 'n lepel slaaisous en 'n paar koljanderblare. Sit voor saam met die oorblywende lemmetjies, in wiggies gesny, om uit te druk.

RESEP: HOE OM VERKOOLDE MIELIES EN HOENDER TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN