RESEP: HOE OM TE DOEN TAMATIE EN PURIGE WORS GEBAKTE EIERS MET MIEBROOD

'n Watertand, vullende maaltyd van eiers, worsies en tamaties, wat minder as £5 kos om te maak. Die vinnig-en-maklik-om-te-maak mieliebrood is 'n ekstra bonus.

RESEP TAMATIE EN PURIGE WORS GEBAKTE EIERS MET MIEBROOD

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 4
Tyd: Neem 45 minute om te maak en sowat 30 minute in die oond

Bestanddele

40g botter, gesmelt, plus ekstra vir smeer
200g gewone meel
150g mieliemeel
2 tl bakpoeier
2 groen brandrissies, ontpit en fyn gekap
2 eetlepels gerasperde volwasse cheddar
2 groot eiers
150ml melk
2 eetlepels olyfolie
1 groot rooi ui, grof gekap
150g pittige chorizo, grof gekap
1 rooi soetrissie, ontpit en gekap
2 x 400g blikkies gekapte tamaties
4 groot eiers
½ sagte groen brandrissie, ontpit en gekap, om voor te sit (opsioneel)

Stap vir stap voorbereiding

Maak die mieliebrood. Voorverhit die oond tot 200°C/waaier180°C/gas 6. Smeer 'n vlak roosterpan van 16cm x 25cm. Meng die meel, mieliemeel, bakpoeier, brandrissies, kaas en 'n knippie sout in 'n groot bak. Klits die eiers, melk en 40g botter in 'n ander bak en meng dan liggies by die droë bestanddele. Gooi in die pan en bak vir 25-30 minute tot goudbruin en gaar. Tersyde gestel.
Verhit intussen die olie in 'n groot oondvaste pan en braai die ui vir 5 minute tot sag. Roer die chorizo by en kook totdat die sappe vrygestel is. Roer die soetrissie by, dan die tamaties en bring tot kookpunt met 100ml water. Kook vir 12-15 minute totdat die soetrissie sag is en die mengsel verdik is. Seisoen.
Maak 4 putte in die tamatiemengsel. Kraak die eiers in en bak vir 3-4 minute om te stol. Garneer met brandrissie, indien gebruik, en bedien saam met die mieliebrood.

RESEP: HOE OM TE DOEN TAMATIE EN PURIGE WORS GEBAKTE EIERS MET MIEBROOD

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN