RESEP: HOE OM TE DOEN PICTIGE MEXIKANSE BOONBURGERS

Hierdie pittige Mexikaanse boontjieburgers is 'n vegetariese resep met baie geur.

RESEP PICY MEXICAN BEAN BURGERS

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 8
Tyd: Neem 25 minute om te maak, 15 minute om te kook, plus verkoeling

Bestanddele

2 eetlepels olyfolie
1 rooi ui, fyn gekap
6 sprietuie, dun gesny
4 knoffelhuisies, fyn gekap
1 groot rooi brandrissie, ontpit en fyn gekap
1 eetlepel Cajun-speserye
3 x 400g blikkies gemengde boontjies, gedreineer en afgespoel
1 groot vryloop-eier, geklits
100g vars broodkrummels
Klein handvol vars koljanderblare, fyn gekap
Sap van ½ suurlemoen
150 g feta, verkruimeld
8 snye Monterey Jack kaas
Geroosterde burgerbroodjies, guacamole, roket, gekapte tamaties en suurroom om voor te sit

Stap vir stap voorbereiding

Verhit 1 e olyfolie in 'n pan, voeg die ui en sprietuie by, geur en braai oor matige hitte tot sag maar nie gekleur nie. Voeg die knoffel, brandrissie en Cajun-speserye by en braai dan vir 2-3 minute. Gooi in 'n bak, voeg die boontjies by en druk fyn.
Laat effens afkoel en voeg dan die eier, broodkrummels, koljander en lemmetjiesap by. Geur, meng dan goed om te kombineer. Roer die gekrummelde feta liggies by. Maak jou hande effens nat en vorm dan 8 groot burgers. Verkoel 4 van hulle in die yskas vir 30 minute.
Plaas die ander burgers op 'n uitgevoerde bakplaat. Oopvries tot solied, pak dan in 'n plastiekhouer, verseël en vries vir tot 3 maande.
Om die verkoelde burgers gaar te maak, voorverhit die rooster tot medium. Verhit die oorblywende olie in 'n braaipan oor medium hitte, voeg die burgers by en braai vir 3-4 minute aan elke kant tot goudbruin. Bedek elkeen met 'n sny kaas en sit dan oor na die rooster vir 3-4 minute totdat die kaas borrel en gesmelt is. Sit voor in geroosterde broodjies uitgevoer met guacamole, roketblare, gekapte tamaties en suurroom.
Om die bevrore burgers (van bevrore) gaar te maak, voorverhit die oond tot 200°C/waaier180°C/gas 6 met 'n bakplaat binne en voorverhit die rooster tot medium. Plaas die burgers op die bakpapier-gevoerde vel, bedruip met olyfolie aan albei kante, bedek losweg met foelie en bak vir 25-30 minute, draai halfpad deur. Verwyder die foelie, bedek elke burger met 'n sny kaas en sit dan oor na die rooster vir 3-4 minute of totdat die kaas gesmelt en borrel. Bedien soos in stap 4.

RESEP: HOE OM TE DOEN PICTIGE MEXIKANSE BOONBURGERS

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN