RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER BURGERS TE DOEN

Dit is te moeilik om tussen fajitas of hamburgers te kies, so ons het sappige chipotle-gekruide hoender, guacamole en vars koljander tussen twee broodjies gesit.

RESEP MEXIKANSE HOENDER BURGERS

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 4
Tyd: Hande-aan tyd 40 min, plus marinering

Bestanddele

4 Britse vrylopende hoenderborsies sonder vel
4 e koudgeperste raapsaadolie of olyfolie
2 tl gemaalde komyn
Sap 3 lemmetjies, plus 4 lemmetjiewiggies om voor te sit
2 knoffelhuisies, 1 fyn gesny, 1 fyngedruk
1 eetlepel chipotle-pasta
2 rooi uie, in ringe fyn gesny
2 ryp avokado's
1 rooi brandrissie, ontpit en fyn gekap
Groot bos vars koljander, grof gekap
Geroosterde korsige rol, gekapte vars koljander, suurroom en krullerige patat (opsioneel)

Stap vir stap voorbereiding

Sit die hoenderborsies tussen 2 velle bakpapier en gebruik 'n vleissagter of koekroller om dit plat te druk tot 'n dikte van 2-3 cm. Sit die hoender in 'n nie-metaalbak saam met die olie, komyn, sap van 2 lemmetjies, die gesnyde knoffelhuisie en die helfte van die chipotle-pasta. Marineer vir ten minste 30 minute, maar verkieslik oornag, in die yskas.
Sit die uieringe in 'n bak water (om die skerpte te verminder). Druk in 'n ander bak die avokado's met die fyngedrukte knoffel, die res van die lemmetjiesap en chipotle-pasta, die brandrissie en die helfte van die koljander fyn.
Wanneer die hoender gemarineer het, verhit 'n groot roosterpan. Sodra die pan warm rook, voeg die hoender by en bak vir 5-6 minute aan elke kant, bedruip met die marinade. Die hoender moet liggies verkool en gaar wees – sny in die dikste deel om na te gaan.
Om voor te sit, lê die geroosterde rolle in laag met die fyngedrukte avokado, uieringe en hoender, sprinkel die oorblywende koljander oor en bedien met suurroom, lemmetjiewiggies en krullerige patat (as jy wil).

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER BURGERS TE DOEN

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN