RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

Vir 'n opmaakkaaskoek met 'n kinkel, probeer ons ongelooflike margarita-kaaskoek, met fyngemaakte krakelingbasis en sappige tequila-aarbeie bo-op.

RESEP HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 10
Tyd: Hande-aan tyd 20 min, plus 4-6 uur stel/marineer tyd

Bestanddele

140g pretzel dun (ons hou van Olly's Pretzels Salted Original)
2 tl strooisuiker
90g ongesoute botter, gesmelt
360g roomkaas
150g suurroom
100g versiersuiker, gesif
Fyn gerasperde skil 1 suurlemoen
Fyn gerasperde skil ½ lemoen
150ml dubbelroom
4 gelatienblare, geweek in koue water vir 10 minute (ons het Dr Oetker gebruik)
100g strooisuiker
Sap 6 lemmetjies, gefiltreer
Sap 1 lemoen, gefiltreer
2 eetlepels tequila
1 eetlepel Grand Marnier, Cointreau of Triple Sec
100 ml lemmetjiesoda (ons het Fever Tree Mexikaanse lemmetjiesoda gebruik)
300g aarbeie, geskil en in skywe gesny
100g suiwer versiersuiker, gesif
1-2 eetlepels tequila
1 eetlepel Grand Marnier, Cointreau of Triple Sec
Gerasperde skil 1 suurlemoen
Gerasperde skil ½ lemoen
Skilfersout om voor te sit (opsioneel)

Stap vir stap voorbereiding

Plaas die krakelingdunne en strooisuiker in 'n voedselverwerker en klits tot fyn krummels. Gooi die gesmelte botter by en klits weer totdat die mengsel bymekaarkom (dit moet sy vorm behou as dit saam gekrimp word). Skep in 'n 20 cm-losboom-koekpan, maak dan die oppervlak glad met die agterkant van 'n lepel tot gelyk, druk om 'n bietjie te kompak. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, sit die pretzels in 'n kossak en druk dit met 'n koekroller, meng dan in 'n bak met die suiker en gesmelte botter. Hou eenkant in die yskas terwyl jy die vulsel maak.
Klits die roomkaas, suurroom, versiersuiker en skil in 'n groot mengbak saam tot glad. Klits die room in 'n ander bak tot sagte punte en vou dit dan liggies by die roomkaasmengsel in tot gemeng. Gooi die kaaskoekvulsel bo-op die beskuitjiebasis en maak die bokant gelyk met 'n spatel. Sit eenkant in die yskas vir 2 uur tot ferm.
Om die margarita-laag te maak, sit die suiker, lemmetjiesap en lemoensap in 'n klein swaarboomkastrol oor lae hitte, terwyl jy roer totdat die suiker oplos. Druk die geweekte gelatienblare uit om oortollige water te verwyder, en roer dit dan by die warm sapmengsel totdat dit heeltemal gesmelt is. Voeg die tequilla, Grand Marnier en lemmetjiesoda by en roer om te kombineer, en sit dan eenkant om af te koel. Gooi die jellie oor die gestolde kaaskoekmengsel. Bedek en plaas terug na die yskas totdat dit heeltemal gestol is vir ten minste 2 uur of oornag.
Vir die tequila-aarbeie, kombineer al die bestanddele in 'n bak. Roer om te kombineer, bedek dan en hou eenkant in die yskas tot gereed om te bedien. Soos die aarbeie sit, sal hulle hul eie stroop skep. Sny die kaaskoek in skywe en bedien saam met die aarbeie en 'n skeut tequila-aarbeistroop.

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM CHILLI STEAK FAJITAS TE DOEN