RESEP: HOE OM MAKLIKE MEXIKANSE HOENDERBAK TE DOEN

Probeer ons maklike Mexikaanse hoenderbak vir 'n gesonde maaltyd wat ryk is aan proteïene, vesel en baie geur. Dit benodig ook net een skinkbord, so jy hoef nie bekommerd te wees oor die opwas nie.

RESEP MAKLIKE MEXIKANSE HOENDER BAKBAK

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 4
Tyd: Hande-on tyd 10 min, oond tyd 45-50 min

Bestanddele

2 rooi uie, in skywe gesny
4 vrylopende hoenderboudjies, of 1kg vryloophoenderdye en -boudjies
2-3 eetlepels Mexikaanse of fajita-speserymengsel
2 e olyfolie, plus ekstra vir drup
400g blik rooi nierbone, gedreineer en afgespoel
200 g geroosterde rooi soetrissies uit 'n pot, gehalveer of bevrore in skywe gesnyde gemengde soetrissies
1 meeltortilla, in repe van 1,5 cm gesny
75 g lancashire kaas of fetakaas, verkruimeld
'n Paar vars koljandertakkies om voor te sit (opsioneel)

Stap vir stap voorbereiding

Verhit die oond tot 200°C/180°C waaier/gas 6. Sit die uie en hoender in 'n groot roosterpan. Meng die speserymengsel en 2 e olie saam en vryf dan oor die hoender. Sit in die oond en rooster vir 30 minute.
Voeg die nierbone en soetrissies (met die pepersappe) by die blik. Keer terug na die oond vir nog 15-20 minute.
Sit intussen die tortilla-repies op 'n bakplaat, gooi 'n skeut olie in en bak vir 10 minute tot bros.
Haal die bakplaat uit die oond, sprinkel die kaas, tortilla-repies en koljander (indien gebruik) oor, en bedien dan.

RESEP: HOE OM MAKLIKE MEXIKANSE HOENDERBAK TE DOEN

RESEP: HOE OM BOLOGNESE QUESADILLA TE DOEN

RESEP: HOE OM ENSENADA FISH TACOS TE DOEN

RESEP: HOE OM TACO TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN STADIG GEKOOKTE CHIPOTLE HOENDER

RESEP: HOE OM MARGARITA KAASKOEK TE DOEN MET TEQUILA AARBEIE

RESEP: HOE OM TE DOEN HARISSA LAM TACOS

RESEP: HOE OM ENCHILADAS VERDES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEES BURRITO KOMPE TE DOEN

RESEP: HOE OM GUACAMOLESLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKANSE HOENDER TACO SLAAI TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KLEWERIGE CHIPOTLE LAM MET GEKARAMELISEERDE MIELIES

RESEP: HOE OM WORS BURRITOS MET ERTE EN AVOKADO GUACAMOL TE DOEN

RESEP: HOE OM HOENDER EN GEROOKTE MOZZARELLA QUESADILLAS TE DOEN

RESEP: HOE OM STEAK EN PEPER FAJITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM ROKERIGE WORS-BRANDJIE TE DOEN

RESEP: HOE OM SCAMPI TACOS TE DOEN MET JALAPEÑO TARTARE SOUS EN AVOKADO

RESEP: HOE OM TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM KITSHENDERSLAAI MET TORTILLA CHIPS TE DOEN

RESEP: HOE OM MEXIKAANSE STYL VARK CARNITAS TE DOEN

RESEP: HOE OM JALAPEÑO, SPEK EN BROS AARTAPPEL FRITTATA TE DOEN