RESEP: HOE OM MAKLIKE MELLOOS SJOKOLADE KOEK TE DOEN

'n Fris buitekant en heerlike futgy sentrum maak hierdie maklike meellose sjokoladekoek die beste van aandete-nageregte. Maak dit tot twee dae voor en bedien dan warm met roomys – hemels.

RESEP MAKLIKE MEELLOOS SJOKOLADEKOEK

Moeilikheidsgraad: Maklik
Porsie: Lewer 10
Tyd: Hande-aan tyd 20 min, oond tyd 40 minute, plus verkoeling

Bestanddele

150g melksjokolade en 150g donkersjokolade, in stukke gebreek
250g ongesoute botter, plus ekstra om te smeer
200g strooisuiker
4 groot vrylopende eiers, geskei
1 tl vanielje-ekstrak
½ teelepel kremetart
23 cm-springvormkoekpan, basis uitgevoer met kleefwerende bakpapier en kante gesmeer

Stap vir stap voorbereiding

Verhit die oond tot 180°C/160° waaier/gas 4. Smelt die sjokolade en botter liggies in 'n swaarboomkastrol en roer dan 100g van die suiker by. Laat effens afkoel en klits dan die eiergele en vanielje met 'n houtlepel by. Gooi in 'n groot mengbak.
In 'n groot, vlekkeloos skoon bak klits die eierwitte met 'n elektriese menger tot skuimerig, voeg die kremetart by en klits dan tot stywe punte vorm wanneer die klitsers verwyder word. Klits die oorblywende suiker, 1 eetlepel op 'n slag, by tot dik en glansend.
Meng 'n lepel eierwit by die sjokolademengsel om dit los te maak, en vou dan die oorblywende witte in 2-3 byvoegings. Gebruik 'n groot metaallepel en 'n figuur-van-agt-beweging, skraap die kante van die bak, vou dan die mengsel bo-op homself, gee die bak elke keer 'n kwart-draai. Skraap die bodem van die bak ook na elke draai om al die mengsel in te werk.
Skep die beslag in die voorbereide vorm en bak dan vir 40 minute of tot uitgerys en die bokant begin kraak. Verkoel die koek in die blik. Bedien warm of by kamertemperatuur saam met roomys.

RESEP: HOE OM MAKLIKE MELLOOS SJOKOLADE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM GEbakte SUURLEMOEN KAASKOEK MET PYNAPPEL BLOMME TE DOEN

RESEP: HOE OM GEHEIME BESTANDDELE SJOKOLADE BUNDT KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM LEMOENBLOEM-, SUURLEMOENTIEM- EN AMANDELKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM SUIKERPLUM FEE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM MAKLIKE VLEINDERKOEKE TE DOEN

RESEP: HOE OM GEMMER DRIZZLE TRAYBAKE MET ROOMKAASVERSIERSEL TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN FRAMBOOS EN SUURLEMOEN SPONSKOEK

RESEP: HOE OM GEKARAMELISEERDE WITSJOKOLADE, GEBRANDTE BOTTER EN TAHINI KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM TUNNOCK SE TEEKOEK BAKBAK TE DOEN

RESEP: HOE OM SUURLEMOEN EN AARBEIE MERGENUE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM ETON MESS TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TOFFIE ROOMYSKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM GEMMER EN HEUNING KOEKIE TE DOEN MET SJOK-LEMOENIE VERSIERSEL

RESEP: HOE DOEN OM GRONDBOONBOTTER DRUIPKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM TE MAAK TOFFIE POEDING KOEK

RESEP: HOE DOEN OM LENTELAMSKOLFKOEKIES

RESEP: HOE OM MOETVRYE WORTEL KOLFJIES TE DOEN

RESEP: HOE OM BEVROEDE SUURLEMOEN EN BLUBESIE MOUSSE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM WORTEL- EN KAASKOEK LAAGKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM AARBEI EN ROOS VICTORIA SPONS TOE TE DOEN