RESEP: HOE OM GEMMER DRIZZLE TRAYBAKE MET ROOMKAASVERSIERSEL TE DOEN

Ryk, klam en taai, hierdie maklike gemmerbakkoek word bedek met roomkaasversiersel en sny maklik in deelbare blokkies. Dit is perfek vir middagteepartytjies of bakverkoping.

RESEP GEMMER DRIZZLE TRAYBAKE MET ROOMKAASVERSIERSEL

Moeilikheidsgraad: Maklik
Gedeelte: Maak 16
Tyd: Hands-on tyd 15 min, oond tyd 40-45 min

Bestanddele

250 g ongesoute botter, in blokkies gesny
125g gouestroop
250g ligte muscovado suiker
1 eetlepel vanieljeboontjiepasta
4 groot vryloop-eiers, geklits
300g selfrysende meel
1 eetlepel gemaalde gemmer, plus ekstra
2 balle stampe gemmer in stroop, fyn gekap, plus 2 e stroop
3 eetlepels natuurlike jogurt
Fyn gerasperde skil en sap 1 suurlemoen
1⁄2 tl sout
170g ongesoute botter, saggemaak
170g goue versiersuiker
340 g volvet roomkaas (ons het Philadelphia gebruik)
Gerasperde skil en sap 1 suurlemoen
Klein handvol gekristalliseerde gemmer (opsioneel), gekap indien groot
20 cm x 30 cm vlak koekpan of brownie-pan, gesmeer en uitgevoer met kleefwerende bakpapier

Stap vir stap voorbereiding

Verhit die oond tot 170°C/150°C waaier/gas 31⁄2. Verhit die botter, stroop en suiker in 'n pan tot gesmelt en glad. Verwyder van die hitte, laat dan afkoel.
Sodra dit afgekoel het, klits die vanieljeboontjiepasta, eiers, meel, 1 e gemaalde gemmer, gekapte stingelgemmer, jogurt, lemmetjieskil en -sap en sout by tot glad en gemeng.
Gooi in die voorbereide blik en maak die bokant gelyk. Bak vir 40-45 minute totdat 'n toetspen wat in die middel van die koek gedruk word, skoon uitkom.
Haal die koek uit die oond, drup die stingelgemmerstroop bo-oor en laat dit dan vir 10 minute in die pan afkoel. Verwyder die koek uit die vorm en sit op 'n afkoelrak, laat die bakpapier in plek totdat dit heeltemal afgekoel het.
Vir die versiersel, klits die botter en versiersuiker in 'n bak tot lig en donsig, klits dan die roomkaas by tot glad. Voeg lemmetjiesap na smaak by. Skep die versiersel oor die koek en sprinkel dan gekristalliseerde gemmer, lemmetjieskil en ekstra gemaalde gemmer oor. Sny in blokkies om te bedien.

RESEP: HOE OM GEMMER DRIZZLE TRAYBAKE MET ROOMKAASVERSIERSEL TE DOEN

RESEP: HOE OM GEbakte SUURLEMOEN KAASKOEK MET PYNAPPEL BLOMME TE DOEN

RESEP: HOE OM GEHEIME BESTANDDELE SJOKOLADE BUNDT KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM LEMOENBLOEM-, SUURLEMOENTIEM- EN AMANDELKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM SUIKERPLUM FEE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM MAKLIKE VLEINDERKOEKE TE DOEN

RESEP: HOE OM GEKARAMELISEERDE WITSJOKOLADE, GEBRANDTE BOTTER EN TAHINI KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN FRAMBOOS EN SUURLEMOEN SPONSKOEK

RESEP: HOE OM TUNNOCK SE TEEKOEK BAKBAK TE DOEN

RESEP: HOE OM SUURLEMOEN EN AARBEIE MERGENUE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM ETON MESS TRAYBAKE TE DOEN

RESEP: HOE OM TOFFIE ROOMYSKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM GEMMER EN HEUNING KOEKIE TE DOEN MET SJOK-LEMOENIE VERSIERSEL

RESEP: HOE DOEN OM GRONDBOONBOTTER DRUIPKOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM TE MAAK TOFFIE POEDING KOEK

RESEP: HOE DOEN OM LENTELAMSKOLFKOEKIES

RESEP: HOE OM MOETVRYE WORTEL KOLFJIES TE DOEN

RESEP: HOE OM MAKLIKE MELLOOS SJOKOLADE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM BEVROEDE SUURLEMOEN EN BLUBESIE MOUSSE KOEK TE DOEN

RESEP: HOE OM AARBEI EN ROOS VICTORIA SPONS TOE TE DOEN

RESEP: HOE OM SJOKOLADEKOEK MET KARAMELGEPOSJEERDE PERE EN SJOKOLADEBOTERROOM TE DOEN