RESEP: HOE OM MAKLIKE RABARBER TE DOEN

Hierdie tuisgemaakte rabarber-koring beklemtoon beide die soet en plantaardige geure van rabarber. Dit is 'n lekker ligte, helder en sprankelende drankie wat by omtrent alles goed moet pas, want dit is nie te soet nie. Volg ons bedieningsvoorstel om 'n eenvoudige rabarberskemerkelkie te maak.

RESEP MAKLIKE RABARBER KOORDIAAL

Moeilikheidsgraad: Maklik
Gedeelte: Maak ongeveer. 300ml (genoeg om 10 voor te sit)
Tyd: Hande-aan tyd 10 min, plus 2-3 dae infusie. Pruttyd 2 uur

Bestanddele

500 g rabarber, in 1 cm-skywe gesny
200 g gegranuleerde suiker
300 ml nie-alkoholiese spiritus (Roberta gebruik Feragaia) of jenewer om voor te sit (opsioneel)
Sodawater om voor te sit
Rabarberlinte om voor te sit (opsioneel)

Stap vir stap voorbereiding

Gooi 300g van die rabarber in 'n houer en vries. Gooi die oorblywende rabarber in 'n fles of houer saam met die suiker en 100ml water, gee dit 'n goeie roer, bedek dan en sit in die yskas vir 2-3 dae – dit is lank om te wag, maar dit sal die suiker laat oplos en die rabarber se kleur en geur om in die vloeistof te trek.
Sit die bevrore rabarber na 2-3 dae in 'n metaalbak. Bedek styf met foelie en sit dit dan oor 'n pan met pruttende water. Laat die rabarber ontdooi en kook dan so vir 2 uur – die vriesproses breek die selle in die rabarber af wat dan die sap laat uitloog sodra dit verhit is.
Dreineer die sap van die bevrore en gaar rabarber in 'n gesteriliseerde fles of bottel, syg dan die stroopagtige vloeistof van die ander rabarber daarin deur en meng die twee vloeistowwe saam. Hou in die yskas vir tot 'n week. Om voor te sit, meng 30 ml van die rabarbersap met 30 ml nie-alkoholiese spiritus of jenewer, en bo-op met sodawater. Garneer met 'n lint rabarber (as jy wil).

RESEP: HOE OM MAKLIKE RABARBER TE DOEN

RESEP: HOE OM LAGERITA TE DOEN

RESEP: HOE OM PIMM SE EKSTRA TE DOEN

RESEP: HOE OM PALOMA COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM GIN ESPRESSO MARTINI TE DOEN

RESEP: HOE OM LEMOEN EN ROOSMYN SGROPPINO TE DOEN

RESEP: HOE OM PERSE EN PROSECCO SPRITZ TE DOEN

RESEP: HOE OM ESPRESSO MARTINI TE DOEN

RESEP: HOE OM PIÑA COLADA TE DOEN

RESEP: HOE OM GRASMAAIER SLING TE DOEN

RESEP: HOE OM RABARBAR SPRITZ COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM MAKLIKE CHAMPAGNE COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM SHERRY SPRITZ TE DOEN

RESEP: HOE OM FIFTH AVENUE DAIQUIRI TE DOEN

RESEP: HOE OM GIN CAIPIRINHA TE DOEN

RESEP: HOE OM PINK GIBSON COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM BRAMBLE COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM GEMMER MANGO MUIL TE DOEN

RESEP: HOE OM TE DOEN KIRSCH ROYALE

RESEP: HOE OM GEMMER CHAMPAGNE COCKTAIL TE DOEN

RESEP: HOE OM KOMKOMBERKOELER TE DOEN