RESEP: HOE DOEN OM HEUNING EN LEMOEN HOENDER ROERBRAAI

Hoenderroerbraai is 'n heerlike, lekker somermaaltyd – en dit is so 'n veelsydige resep

RESEP HEUNING EN LEMOEN HOENDER ROERBRAAIE

Meng die mosterd, heuning, lemoenskil en sap en 2 eetlepels van die olyfolie in 'n groot bak. Geur, voeg die hoender by en roer om eweredig te bedek. Bedek en sit eenkant vir ten minste 15 minute, of verkoel oornag.
Kook intussen die noedels in kookwater volgens die pakinstruksies. Dreineer goed, gooi in 'n groot bak en meng met die oorblywende olie om te keer dat die noedels aan mekaar vassit. Hou eenkant, bedek, om warm te hou.
Sit 'n groot braaipan of wok oor hoë hitte. Wanneer warm, voeg die kasjoeneute by en kook vir 2 minute, terwyl jy roer, tot liggies gerooster. Verwyder die neute uit die pan, sit eenkant om af te koel en kap dan grof. Gebruik 'n gaatjieslepel, lig die hoender uit die marinade en voeg by die warm pan. Kook vir 5 minute, terwyl jy roer, tot goudbruin oraloor.
Voeg die hoendermarinade by die pan en borrel weg vir 1 minuut. Voeg die noedels geleidelik by, skei dit met jou vingers terwyl jy gaan, voeg dan die tamaties en meeste van die sprietuie by. Geur en meng alles saam om in die marinade te bedek. Roerbraai vir 2 minute totdat die groente sopas begin verlep het. Verdeel tussen bakkies en strooi die gekapte kasjoeneute en oorblywende sprietuie om voor te sit.